La SecretarÃa municipal de Producción informó que con la publicación de la correspondiente Resolución en el BoletÃn Oficial de la República Argentina, quedó oficialmente incorporado al Código Alimentario Argentino (en el ArtÃculo 1107 bis) el “Fermentado de Ciruelaâ€, al que en ocasiones se lo denomina popularmente ‘vino de ciruela’.
La novedad es motivo de alegrÃa para productores rurales del distrito, teniendo en cuenta que se trata de una elaboración tradicional de la agricultura familiar en Berisso, a base de variedades de ciruela como Cristal, Genovesa, Remolacha, Abundancia y Gómez.
“Estas frutas, de excelente calidad, dan origen a una bebida artesanal que hoy recibe un merecido reconocimiento a nivel nacionalâ€, expresaron fuentes de la SecretarÃa de Producción, subrayando que el hito constituye un importante paso “hacia la valorización de los productos con identidad territorial, promoviendo la diversificación productiva y el fortalecimiento de la economÃa regionalâ€.
