El último viernes, con una jornada de degustación que se llevó a cabo en el salón de la Sociedad Eslovaca, se puso en marcha la Semana de las Cervezas Artesanales de Berisso, que al cierre de esta edición continuaba con un curso de análisis sensorial a cargo del juez de cata Gastón González Pacheco, orientado a perfeccionar el estilo de los productores locales.
Las que se vienen ahora son dos jornadas -las de sábado 3 y domingo 4- durante las que el público podrá encontrarse en el playón del Centro Cívico con cervezas elaboradas en el pago, así como con un show del que participarán 18 bandas musicales, en una propuesta que incluirá además puestos de comida y feria de artesanos, todo de producción local.
La iniciativa de llevar adelante la Semana surge como una necesidad de los productores locales de “difundir la cultura cervecera de Berisso” introduciendo a su vez la temática en la agenda política de la ciudad. La propuesta va de la mano con la reciente aprobación en el Concejo Deliberante de una Ordenanza que crea un régimen de promoción para la producción de cerveza artesanal a nivel local.
“Es el quinto año que organizamos un evento de estas características”, describió Gabriel, uno de los 21 productores locales que protagonizan la iniciativa, añadiendo que esta vez los cerveceros de Berisso decidieron juntarse para darle visibilidad a una actividad que genera 33 mil litros mensuales de cerveza artesanal. “Cuando le acercamos esta información al intendente se sorprendió por la cantidad de cerveza que se hace en Berisso, ya que esta supera la producción de los viñateros”, mencionó también.
Además, el joven explicó que quienes se acerquen al playón este fin de semana podrán conocer cervezas hechas con productos de la ciudad, como lo son la uva Isabella, las ciruelas pasas y la miel, producciones que ya fueron presentadas en la Fiesta del Vino y tuvieron gran aceptación.
Respecto de la Ordenanza aprobada por unanimidad por el Concejo Deliberante, Gabriel reconoció el trabajo del jefe del Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad, Cristian Adriani. La Ordenanza establece un programa de promoción de producción de cerveza artesanal en cuya reglamentación trabajan ahora en forma conjunta los cerveceros, la Secretaria de Producción Municipal y otros organismos.
La Semana de la Cerveza Artesanal fue declarada de Interés Municipal y cuenta con el auspicio del Municipio. La jornada del sábado se desarrollará de mediodía a medianoche, mientras que la del domingo comenzará a las 12:00 y concluirá a las 20:00.
La propuesta incluirá entre las novedades la participación de los integrantes del emprendimiento “Antigua Cerveza Artesanal”, que ofrecerán sus cervezas libres de gluten, únicas en la provincia de Buenos Aires.
