En el marco de esta nueva edición de la Fiesta del Vino de la Costa se desarrollará el 22º concurso de vinos caseros de Berisso. La participación es totalmente gratuita y abierta a todo público y se podrá competir en dos categorÃas: Vino de la Costa (realizado con un 100% de uva americana variedad Isabella) y Vino Casero (realizado con uvas de diferentes variedades y procedencia o cortes). En caso de existir más de seis muestras de vino blanco de las categorÃas anteriores se procederá a la apertura de las correspondientes subcategorÃas.
No se aceptarán en el concurso vinos de bodegas comerciales, por lo que sólo podrán competir elaboradores artesanales y de vinos caseros, con productos elaborados este mismo año.
Para cada categorÃa deberá entregarse el sábado 11 entre las 10:00 y las 13:00 una botella de 750 cm3 color verde oscuro (tanto para vinos tintos, rosados o blancos), encorchada -sin etiqueta, sin capuchón y sin identificación- en Casa de Cultura (Montevideo entre 10 y 11).
Cada muestra será identificada y numerada (se le dará un comprobante al elaborador con el número de muestra y categorÃa presentada). Cada concursante podrá presentar como máximo dos muestras por cada categorÃa. Concursarán para cada una de las categorÃas vinos tintos, rosados o blancos en forma indistinta. Los concursantes llenarán una ficha con sus datos personales y las caracterÃsticas del vino.
El jurado estará conformado por expertos degustadores y enólogos, que realizarán la evaluación de los vinos en lotes para cada categorÃa. Los concursantes y otros interesados podrán presenciar el proceso de selección, pero no podrán dialogar con los jurados.
Los resultados finales serán dados a conocer el mismo sábado 11 de julio a partir de las 20:00 en el escenario central. Se entregarán 3 premios y 3 menciones para la categorÃa Vino de la Costa tinto y 3 premios y una mención para las demás categorÃas. Para contar con más información se puede escribir a [email protected] o hacer contacto a través del (221) 554-0288
Mermeladas
En el caso de las Mermeladas Artesanales el concurso es el undécimo. También en este caso, la participación es totalmente gratuita y abierta a todo público.
Se presentarán dulces tipo mermelada en 6 categorÃas: uva, ciruela, higo, tomate, fruta de estación (solo cÃtricos y membrillo) y no se aceptarán mermeladas comerciales.
La elaboración será en base a productos naturales, no pudiendo añadir a la misma ningún tipo de aditivos, colorantes, potenciadores de sabor de origen sintético, conservantes ni almidones de ningún tipo.
El concurso tendrá 2 etapas: la primera es obligatoria y comprende el momento de inscripción; mientras que la segunda etapa es opcional e incluye la evaluación y degustación colectiva de los productos.
La etapa de inscripción se llevará adelante el sábado de 10:00 a 12:30 en Casa de cultura (Montevideo entre 10 y 11). AllÃ, los participantes deberán entregar un frasco de vidrio amanecer transparente de 360 cm3 con tapa, sin etiqueta y sin identificación con el producto elaborado (no se aceptarán inscripciones de productos en otro tipo de envase, ni por fuera del horario estipulado) y una ficha con sus datos personales y las caracterÃsticas de la mermelada, a completar al momento de entregar el producto.
A la vez, se deberá acompañar el producto con una presentación escrita, detallando brevemente la elaboración e ingredientes de la mermelada. Cada presentación será identificada y numerada (se le dará un comprobante al elaborador/a con el Nº de muestra) y cada concursante podrá presentar como máximo en 2 categorÃas con una sola muestra.
La etapa de evaluación y degustación colectiva tendrá lugar el mismo sábado a partir de las 14:00, también en Casa de Cultura. Consistirá en un momento de encuentro, degustación y evaluación de todas las mermeladas presentadas.
El jurado estará conformado por todas las personas inscriptas en el concurso interesadas en participar del proceso de evaluación y selección de las mermeladas ganadoras. A cada uno se le otorgará una planilla con los criterios a evaluar.
Los resultados finales serán dados a conocer el mismo sábado a partir de las 20:00hs. en el escenario central de la Fiesta del Vino de la Costa. Se entregará 1 premio por cada una de las 4 categorÃas de mermeladas de: uva, ciruela, tomate e higo y una mención por las mermeladas de frutas de estación y especiales gourmet.
Para obtener más información se puede escribir a [email protected].