La adrenalina corre más rápido a medida que se acerca la fecha. El jueves 6 de febrero, “Mother Trucker†comenzará a ofrecer sus hamburguesas artesanales en el flamante local que va tomando forma definitiva en 24 y Montevideo.
Para Iván y Franco, amigos de toda la vida y socios a cargo del emprendimiento nacido en Berisso en 2020, la inauguración representa un nuevo hito, que se encadena con la instalación del food truck en Montevideo y 30, la posterior apertura del local inicial de 8 casi 161, la proyección a La Plata en 2023 y la apertura de otra franquicia en City Bell en 2024.
“Ya en 2025, sentÃamos que nos tenÃamos que hacer cargo de tratar de plantar la mejor hamburgueserÃa en nuestra ciudad y ese es el objetivo para el que venimos trabajandoâ€, revela el dúo de emprendedores, que adoptó la sana costumbre de cumplir con al menos un gran objetivo por año.
Los inicios de la marca, revelan, estuvieron asociados a la idea de participar de eventos con un food-truck. Aquella propuesta original se desvirtuó a raÃz de la pandemia, obligando a un viraje completo hacia el delivery, aunque sin dejar de usar el rodado como base de cocina y producción.
El delicioso sabor y la cuidadosa presentación de sus productos permitió a “Mother Trucker†proyectarse rápidamente en el mercado local, afianzando un rubro por entonces incipiente junto a otros emprendimientos que nacieron con el mismo Ãmpetu.
“Para sostener la demanda creciente fue necesario convocar a amigos que se transformaron de alguna forma en ‘empleados’. Cuando se levantó la cuarentena fuimos el primer food truck de la ciudad en ser habilitado y comenzamos a ofrecer nuestros productos en la zona de Montevideo y 30â€, repasa Iván, mencionando que durante la pandemia, la casa de Franco ofició de espacio desde el que seguir imaginando el futuro de la pequeña empresa.
Se tomó luego la decisión de alquilar el local de calle 8, sin dejar de participar con el food truck de eventos programados en la ciudad y alrededores.
“En 2023 nos sentimos listos para tratar de que fuera más gente la que conociera el producto y nos ampliamos, abriendo una sucursal en La Plata, que continúa funcionando a pleno en 55 entre 6 y 7. A raÃz de ese paso, un año después se nos abrió la posibilidad de abrir otra franquicia, en este caso en 14A entre 472 y Cantilo, en City Bellâ€, repasan los socios, repasando el camino que este jueves ofrecerá otro alto en Berisso.
Fecha inaugural
El jueves entre las 19:30 y las 23:30, la apertura del local de 24 y Montevideo ofrecerá varias atracciones. La propia gente de “Mother Trucker†tiene previsto ofrecer una ‘super promo’ asociada a una de sus burgers. A la vez, un equipo de márketing de la empresa McCain se sumará al evento entregando regalos y proponiendo juegos para sumar cupones que permitirán luego acceder a premios. Habrá DJ y todo lo que puede ofrecer una esperada fiesta.
Tras la inauguración, el local recibirá a los clientes sólo de noche en febrero, en el horario de 19:30 a 23:30, mientras que en marzo se sumará la opción mediodÃa, de martes a viernes de 12:00 a 15:00. Junto a la opción de comer en el lugar se mantendrá la opción delivery para Berisso y La Plata, que la empresa consiguió afinar valiéndose de la plataforma RestoSimple, mediante la que exhibe su amplia carta con lujo de detalles en cuanto a precios y variantes.
Más allá de cuestiones que hacen a logÃstica y marketing, para los impulsores de “Mother Truckerâ€, la clave del crecimiento está conectada directamente con la calidad del producto. “Ofrecimos desde el inicio un producto de elaboración propia, con un blend de carne de tres tipos vacunos. Con eso tiene que ver la aceptación que conseguimos. A la vez, nuestra idea sigue siendo la de ofrecer un producto abundanteâ€, concluyen.
