Este lunes a las 16:00, la SecretarÃa municipal de Salud ofrecerá un taller sobre CeliaquÃa en el Sindicato de Trabajadores Municipales (166 entre 12 y 13). El encuentro está enmarcado en el mes de la CeliaquÃa y apunta a abordar temas como alimentación saludable, estrategias para el reemplazo de alimentos sin TACC y lectura de etiquetas. También habrá un segmente de cocina en vivo, a cargo de la chef Cecilia RodrÃguez.
La CeliaquÃa, cabe mencionar, puede manifestarse en cualquier momento de la vida y es más frecuente en mujeres. La alimentación sin gluten y evitar la contaminación cruzada constituyen el tratamiento necesario para llevar una vida saludable. Las personas celÃacas pueden tener una vida saludable y sin sÃntomas con una dieta libre de gluten, preferentemente a base de lácteos, legumbres, carnes, verduras y frutas frescas. En caso de consumir productos industrializados se debe buscar el sÃmbolo ‘sin TACC’.
