El jueves de la semana pasada, con una celebración litúrgica de la que participaron referentes de distintos credos en la sede de la parroquia Auxiliadora, se conmemoró el DÃa del Inmigrante. El encuentro representó también la apertura formal de la 48ª edición de la Fiesta Provincial del Inmigrante, que este fin de semana ofrecerá nuevas alternativas, para ingresar ya de lleno en un mes de actividad intensa para las colectividades.
Este sábado desde las 13:00, la cita será en la sede del Club de los Abuelos (161 entre 14 y 15) en donde se llevará adelante el concurso de comidas tÃpicas “Sabores de Berissoâ€, impulsado por Stella Loholaberry, autora del libro homónimo. Del certamen, que se incorporó a las actividades de la Fiesta desde hace una década participarán veinte propuestas culinarias de diferentes orÃgenes, preparados por hijos o nietos de quienes las trajeron desde sus patrias.
La labor que viene desarrollando la organización, de la que participan la Asociación de Entidades Extranjeras y la Municipalidad, permite arriesgar que la nueva edición del concurso podrÃa superar en convocatoria y participación a las anteriores.
“Por suerte comenzamos antes con las tareas previas y contamos con más apoyos como los de la SecretarÃa municipal de Producción, la Asociación de Entidades Extranjeras, el Banco Credicoop y el Rotary Club y aportes personales como el del intendente Fabián Cagliardi y el de la ex-secretaria de Producción, Adriana González. Cada uno aporta algo o colabora con resolver cuestiones de trámites, organización, premios y otras tantas cuestiones que son necesarias para que los participantes puedan sentirse cómodosâ€, habÃa mencionado recientemente Loholaberry.
Los platos, cabe recordar, deben tener el respaldo de alguna historia de inmigración: debe reflejar lo que se cocinaba en la casa de los participantes o en casa de algún vecino, o permitir evocar a quien transmitió su receta tradicional.
La jornada del domingo comenzará temprano, puntualmente a las 8:00, hora fijada para el inicio de la tradicional Carrera del Inmigrante. La largada y llegada de la prueba organizada por la Asociación de Entidades Extranjeras, el CÃrculo de Atletas Veteranos Platense y la Municipalidad estará en la zona del Parque CÃvico y las distancias contempladas para las pruebas serán 5, 10 y 15 kilómetros.
Para las 15:00 del mismo domingo está programada la ceremonia que todos los años pone en marcha oficialmente la Fiesta: el encuentro en la Colectividad Helénica y Platón desde el que parte la Posta del Inmigrante con el fuego que luego de recorrer sedes de diferentes colectividades llegará al Monumento a la Inmigración localizado en el Parque CÃvico.
