En el marco del programa ‘Menos Sal Más Vida’, el lunes a las 18:00 se realizará en la Asociación Ucraniana Prosvita (Montevideo y 13) una jornada de concientización sobre el uso y el consumo de sal. La propuesta de la Secretaría municipal de Salud está especialmente dirigida a titulares y trabajadores de panaderías, bares y locales gastronómicos (pizzerías, casas de comidas, cervecerías y restaurantes).
En la oportunidad se abordarán los alcances de la Ordenanza Nº 3550 mediante la que el distrito adhiere a la Ley Nacional Nº 26.905, que promueve la reducción del consumo de sodio y concientización de su uso en la elaboración de alimentos.
La ingesta de sodio se encuentra asociada con diversas Enfermedades No Transmisibles (ENT) como hipertensión arterial, enfermedades cardiovasculares, cerebro-vasculares y renales entre otras, las cuales constituyen la principal causa de morbimortalidad en todo el mundo.
En ese marco, la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda no superar el consumo de 5 gramos de sal por día, por persona. En nuestro país, de acuerdo a estimaciones, se consumen 12 gramos de sal por día, por persona, lo cual supera el doble de lo recomendado por la OMS.
